Lait spot (lait entier à 38/32) (1) Les acheteurs nationaux enfin de retour

À 180-190 €/1 000 l, le lait Spot ne pouvait que remonter. C’est chose faite. Il a repris 30 € en semaine 17 grâce à une collecte pas si élevée qu’attendu. Mais surtout, la demande hexagonale se réveillerait enfin. Aux achats, des PME et PMI qui répondent à la demande accrue des GMS en produits basiques liée à la crise du Covid-19 : lait liquide, beurre plaquette, crème, yaourts. Parmi les acheteurs, on trouve aussi des laiteries belges et allemandes. L’Italie, qui avec la crise du coronavirus a plus de lait disponible, achète toujours moins que d’ordinaire. Si en semaine 18, les cotations ont reperdu 15 €, c’est du fait du 1^er mai férié.

(1) Prix départ quai usine (citerne de 25 000 l)